Flan à la citrouille

Flan à la citrouille

La base c'est tout simplement la recette du far breton et on ajoute de la citrouille.

 

Ingrédients :

- 1l de lait entier

- 200g de sucre

- 200g de farine

- 5 oeufs

- 750g de citrouille

Vanille

Rhum

Caramel (facultatif)

Préparation :

Faire cuire la citrouille .

Faire bouillir le lait avec la vanille.

Pendant ce temps-là mélanger mettre la farine dans un saladier ; faire un puits et ajouter les oeufs et le sucre, bien mélanger.

Verser le lait bouillant sur la préparation et parfumer avec le rhum.

Ajouter la citrouille mixée et mélanger.

Verser dans un moule et faire cuire 50 minutes th 5/6.

Servir frais avec du caramel.