Vin de fleurs de sureau

        Vin de fleurs de sureau

Le sureau, c'est un régal!!!

  On peut faire de la gelée ou du vin en septembre avec les baies, mais les fleurs servent aussi à faire une "potion magique" très rafraichissante!

On peut aussi en faire des infusions et on en trouve aussi dans des mélanges de thés parfumés.

Le sureau est un arbre "magique chargé d'histoire et de légendes.

On dit que c’est dans une branche de sureau que le voyageur qui veut aller loin doit confectionner son bâton de marche ; battre ses vêtements avec une branche de sureau permet de les désensorceler ; afin de protéger sa maison des serpents, il est bon de planter un sureau à chaque coin de la maison.

Depuis l'antiquité on lui reconnaît des propriétés médicinales (purgatif, résolutif, diurétique, sédatif, vulnéraire) et on peut le considérer comme une véritable pharmacie de campagne, rôle protecteur qui explique sa présence aux abords des habitations.
Pharmacie de campagne? Sans doute en raison des nombreuses affections que ses différentes parties (feuilles, écorce, fleurs, baies) sont susceptibles de traiter.

Il faut :

- 1 bouteille de vin blanc sec ou de rosé.

- 150 g de sucre

- 6 grosses fleurs de sureau bien ouvertes

- 1 verre d'alcool de fruits ou 1/2 verre d'alcool à 90°.

(à multiplier autant qu'on veut selon la quantité désirée)

1ère étape :

Faire macérer pendant 48 h le vin, les fleurs de sureau et le sucre.

2è étape :

Ajouter l'alcool et filtrer.

Mettre en bouteilles.

3è étape :

Déguster bien frais avec les copines!!!!!

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