750 grammes
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17 mai 2013 5 17 /05 /mai /2013 23:40

 

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La restauration du cinéma Louxor

 

La mairie du Xè présente une belle exposition sur l'histoire et la restauration du cinéma Louxor. On suit son évolution depuis sa création et les étapes de sa restauration jusqu'à sa réouverture le 18 avril 2013 grâce à l'association "Les amis du Louxor".

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"Situé au carrefour du Boulevard La Chapelle et Magenta, Le Louxor est un exemple d'architecture antique des années 20 et tire son nom de sa façade néo-égyptienne.

C'est l'architecte Henri-André Zipcy qui en a dessiné les plans au début des années 20. A l'emplacement d'un immeuble haussmannien qui abritait le grand magasin "Sacré Coeur Nouveautés", il conçoit un cinéma. L'architecte Philippe Pumain, chargé de la réhabilitation du Louxor, s'émeut de ce que ce cinéma aura été la seule oeuvre d''Henri-André Zipcy . " C'est son seul bâtiment, il n'a rien fait d'autre et c'est un site qui fonctionne très bien, extrêmement bien pensé. Le Louxor est un petit chef-d'oeuvre"

Dès son inauguration le 6 octobre 1921, le bâtiment impose sa personnalité au carrefour des boulevards La chapelle et Barbès : C'est un immense complexe de 1195 places, qui rompt avec les salles standardisées qui existent à l'époque. Son style égyptisant est dans l'air du temps et s'orne de mosaïques fabriquées par la maison Gentil et Bourdet (Billancourt), conçues par Amédée Tibéri.

Le succès est immédiat. Le tout Paris se presse dans la salle (fumeuse!) et aux deux balcons. A partir de 1922, le Louxor est intégré au groupe Fournier Lutetia.

La programmation propose alors des films muets le plus souvent accompagnés d’un orchestre. On y voit également des actualités et des interludes proposant de courtes saynètes et des distractions."

 

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"En 1930 la gérance est prise par la société des cinémas Pathé et c'est l'une des premières salle équipées pour le cinéma parlant. Des travaux sont réalisés et transforment le décor en décor néo grec!

Da,s les années 50 dans une salle rénovée on passe des séries B,des péplums, des films noirs. Quand la télévision fait son apparition le Louxor doit s'adapter au changement de public et aux changements d'habitudes des Parisiens et dans les années 70 la programmation s'oriente vers des films indiens ou arabes en langue originale.

Le cinéma n'est pas toujours très bien fréquenté ; le nombre de spectateurs diminue tandis que la valeur patrimoniale du bâtiment prend progressivement le pas sur la programmation des films."

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"En 1981, les façades et les toitures du bâtiment sont inscrits sur l’inventaire supplémentaire des Monuments Historiques en même temps que l’Eldorado, le Rex et la Cigale. Cette inscription protège le Louxor d’une démolition ultérieure. 

En 1983, Pathé ferme le cinéma et le cède à la société Tati pour 6 millions de Francs.

En 1985, le bâtiment échappe de justesse à un projet de vente au détail qui impliquait des modifications de façades. Faute de pourvoir y installer un magasin, Tati cède la gérance du lieu à des discothèques : Le Louxor devient d’abord la Dérobade avant de céder la place à la discothèque gay le Megatown. "

 

"En 1987, la discothèque ferme ses portes et le Louxor amorce une longue période de sommeil, suscitant la mobilisation d'associations, telles que Actions Barbès, les Amis du Louxor ou Histoires et vies du 10e. "

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"Le sommeil du Louxor durera jusqu'en 2003, date à laquelle la ville de Paris s’en porte acquéreuse. Suite à de nombreuses études et à un appel d'offres pour le marché public de maîtrise d'oeuvre, l'architecte Philippe Pumain est désigné par la Ville de Paris pour la réhabilitation des lieux. Le permis de construire est accordé le 8 janvier 2010. 

Le projet de réhabilitation de Philippe Pumain s’apprête aujourd'hui à sortir la bâtisse égyptisante d’une longue période de doute et de débats houleux."

Inauguré en avril 2013 le Louxor renaît!

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"C'est maintenant un cinéma "Art et Essai" qui offrira dans ses trois salles une programmation diversifiée et accessible à tous. Ancré dans le quartier de Barbès, il proposera des actions de médiation, d'éducation à l'image, des festivals de cinéma et une université populaire du cinéma pour tous les publics. Une attention particulière sera portée aux cinématographies du Sud."

 

Source : site de la Mairie de Paris

 

L'exposition en photos et le Louxor (Photos FP)

 

Maintenant je voudrais bien voir l'intérieur... j'ai très envie d'aller voir un film et prendre un café sur la terrasse pour admirer la belle vue sur le Sacré Coeur!!! 


Pour plus d'infos et des photos anciennes :

Voir aussi le site Paris-Louxor
Site officiel du cinéma Louxor  

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12 mai 2013 7 12 /05 /mai /2013 09:56

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Cake au pesto et feta

 

Pour l'apéritif coupé en petits dés, ou en entrée avec une salade.

Un cake au bon goût de basilic!!

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150g de farine avec levure

3 oeufs

1/2 boîte de pesto

200g de feta

1 boule de mozzarella

50g de gruyère râpé

5cl d'huile d'olive

15 cl de lait

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Battre les eoufs avec le pesto, ajouter la farine, le lait, l'huile d'olive.

Ajouter le gruyère râpé, la feta et la mozzarella en cubes et verser la pâte dans un moule à cake.

 

Faire cuire 1heure à 175 degrés (5/6)

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Servir coupé en petits dés.

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8 mai 2013 3 08 /05 /mai /2013 17:02

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Tartines de radis au chèvre frais

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Pour 4 personnes

 

Mélanger un pot de chèvre frais (type Chavroux) avec 3 cuillers à soupe de fromage blanc ; saler, poivrer, ajouter de la ciboulette.

Couper une dizaine de radis en rondelles fines et couper en petites lamelles et émincer 2 oignons nouveaux. Ajouter à la préparation au fromage.

Ajouter des pignons passés quelques minutes à la poêle.

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Toaster 4 tranches de pain de mie.

Sur chaque tranche déposer une grande feuille de laitue et des rondelles de concombre, ajouter la préparation radis-fromage.

 

Parsemer de quelques pignons.

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On peut servie avec du jambon cru ou du saumon fumé.

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8 mai 2013 3 08 /05 /mai /2013 16:53

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La petite salade du jour

Salade de fèves

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Mélanger des fèves, des radis coupés en rondelles fines, un oignon rouge, des dés de tomate.

 

Servir sur des feuilles de salade, et ajouter des quartiers d'oeufs dur et une chiffonade de jambon italien.

 

Faire une vinaigrette avec un jus de citron, de l'huile d'olive, du cumin, sel, poivre.

 

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5 mai 2013 7 05 /05 /mai /2013 23:09

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Crèpe choco-banane-glace vanille

 

Un dessert express!

 

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Sur une crèpe, une boule de glace à la vanille, quelques rondelles de bananes, du chocolat  au lait fondu dans un peu de crème liquide, un peu de Chantilly, le tout parsemé d'amandes effilées grillées.

Et voilà le dessert!!!

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5 mai 2013 7 05 /05 /mai /2013 18:07

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Flans de courgettes au saumon

 

C'est une variante des timbales saumon-courgette  inspirées des timbales de Jeanne de Marmiton revues par le chef David Zuddas.

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Râper 3 courgettes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec un oignon émincé.

 

Battre 3 oeufs en omelette, ajouter les courgettes, 10cl de crème fraîche, 80g de gruyère râpé, du sel, du poivre, des herbes...

 

Verser dans des empreintes en silicone et faire cuire environ 20 minutes th 6 (180)

 

Laisser tiédir et démouler.

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Poser un flan dans une assiette, poser dessus une tranche de saumon fumé coupé en cercle à la taille du flan.

 

Servir avec un mélange de carottes râpées, poivrons, chou, radis..

 

Préparer une sauce en mélangeant un yaourt brassé et des épices tandoori. Présenter dans un ramequin à part sur l'assiette.

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4 mai 2013 6 04 /05 /mai /2013 23:55

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La petite salade

 

 

 

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Des pommes de terre cuites à l'eau, des oignons rouges, des saucisses de Francfort, de la salade et du gruyère râpé.

  Une petite vinaigrette, et voilà, c'est prêt!!

 

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4 mai 2013 6 04 /05 /mai /2013 23:00

nourriture 227

 

 

 

 

 

 

 

 

Banana split en verrine

 

Une version allégée et rapide pour un dessert improvisé.

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Dans une verrine, mettre une boule de glace vanille, une boule de glace à la fraise, des rondelles de banane, arroser de chocolat au lait fondu dans un peu de crème liquide et surmonter d'un dôme de chantilly.

Décorer avec une brochette de rondelles de bananes et de fraises, ajouter des feuilles de menthe.

Et voilà!!

 

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4 mai 2013 6 04 /05 /mai /2013 10:41

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Cheesecake vanille fraise

 

A la base c'est une recette de cheesecake au citron de"cuisine AZ" mais j'ai changé le parfum.

C'est facile à faire et c'est délicieux! Le plus délicat est la cuisson, il faut vraiment que le gâteau cuise doucement.

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Il faut

- 250g de spéculos moulus

- 100g de beurre fondu

 

- 750g de fromage frais (philadelphia, Saint Môret...)

- de l'extrait de vanille

- 3 oeufs+ 2 jaunes

- 150g de sucre en poudre

- 125g de crème épaisse

- 2 cuill à soupe de farine

- 1 sachet de pudding powder vanille.

 

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Le biscuit

Préchauffer le four à 180° (th6)

Ecraser les biscuits et mélanger avec le beurre fondu pour obtenir une pâte.

Etaler cette pâte dans un moule à charnière et mettre au four pendant 10 minutes.

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La crème

Laisser le four à 180°.

Battre le fromage pendant quelques secondes pour le lisser et ajouter les ingrédients : le sucre, la farine, la poudre à flan, la vanille, les oeufs, les jaunes.

Battre au fouet.

Incorporer la crème fraîche et les 2 blancs d'oeufs battus en neige.

 

Verser dans le moule et mettre au four pendant 15 minutes à 180 ° puis baisser le four à 100 (th 3/4) et laisser cuire pendant 1heure.

 

Au bout d'une heure, éteindre le four et laisser le gâteau reposer porte entrouverte pendant une heure.

 

Laisser ensuite refroidir complètement le gâteau à tenpérature ambiante avant de le mettre au réfrigérateur.

Il est meilleur le lendemain.

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Servir avec un coulis de fraise et décorer avec des fraises.

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Dans la recette d'origine la crème est parfumée avec un jus de citron et des zestes, et servi avec du lemon curd (crème de citron) ; la prochaine fois j'essaierai!!

 

On peut varier les biscuits pour la base : palets bretons, petits beurres....

Au lieu du coulis de fraise, on peut prendre un autre parfum (fruits exotiques, framboise, chocolat, caramel.....) toutes les variantes sont possibles!!

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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 18:47

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Recette de brioche

sans machine (elle est en panne!!)

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250 g de farine

100 g de beurre

3 oeufs

1 sachet de levure de boulanger

3 cuillères à soupe de lait

2 cuillères à soupe d’eau tiède

2 cuillères à soupe bombées de sucre

une cuill à café de sel

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Dans un saladier verser la farine, la levure, l’eau et le lait tiède.  Mélanger le tout.
Incorporer le sucre, le sel et les œufs légèrement battus et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène (environ 5 minutes).

Ajouter en plusieurs fois, tout en continuant à pétrir, le beurre ramolli mais pas fondu.
Continuer à pétrir jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol et devienne élastique.
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Rassembler la pâte en boule au milieu du bol et le recouvrir d’un torchon. Laisser lever jusqu’à ce que la pâte ait au moins doublé de volume.

Ensuite, battre à nouveau la pâte et la mettre dans un moule beurré et fariné (ou un moule en silicone.

 

Faire lever à nouveau.

Avant de mettre au four, répartir des gros grains de sucre dessus.

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Cuire 30 minutes th 5 (160). ne pas préchauffer le four, la brioche continuera à lever dans le four.

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