750 grammes
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23 avril 2013 2 23 /04 /avril /2013 23:30

  nourriture 058

 

Quiche fermière aux légumes

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Il faut

- 200g de filets de poulet

- 2 tomates

- 1 oignon

- 1 petit chou fleur

- 100g de lardons fumés

- 3 oeufs

- 20cl de crème liquide

- 200g de comté

- 1 pâte brisée

- sel, poivre

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Faire cuire le poulet, le chou fleur.

 

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile, ajouter les tomates coupées en dés.

 

Répartir les dés de poulet, les lardons , le chou fleur, les tomates sur la pâte brisée.

 

Battre les oeufs avec la crème , saler, poivrer, ajouter le comté et verser sur la pâte.

 

Faire cuire 40mn th 6 (180)

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Servir avec une salade

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13 juin 2011 1 13 /06 /juin /2011 12:38

nourriture 058 Tarte à la courgette de Nini

 

Pour les petites réunions copines, ça change!! et qu'est-ce que c'est bon!!!!!

Pas mal aussi pour un pique-nique!

 

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Ingrédients

- 4 courgettes

- 4 oeufs

- 1 barquette de fromage frais

- 1 pâte à pizza

- 2 cuill à soupe de menthe

- sel, poivre

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Mélanger les oeufs, les courgettes râpées, le fromage frais, la menthe. Saler et poivrer.

 

Verser le mélange sur la pâte et cuire th 6/7 (180-200°) 45 minutes.

 

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Variante de Griottine : comme j'ai voulu faire la recette de mémmoire et que je ne me souvenais pas bien de tout, j'ai mis du fromage de chèvre (type Chavroux) et j'ai rajouté des lardons, sur une pâte brisée. C'est autre chose mais pas mal non plus!!!

 

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30 avril 2011 6 30 /04 /avril /2011 19:04

nourriture 058   Tarte aux asperges

 

 

Comme c'est le moment des asperges, pour changer, voici une tarte pour le week end!

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Ingrédients :

 

- environ 250 g d'asperges

- 3 oeufs

- 25 cl de crème fraîche

- 1 pâte brisée (toute faite, ou maison quand on a le temps et le courage!)

-  sel, poivre

- 60 g de parmesan

- une poignée de gruyère râpé

- un petit paquet de lardons fumés.

 

chat tringle a linge

 

Préchauffer le four th 6/7 (180/200°)

 

Faire cuire les asperges dans l'eau bouillante salée.

 

Mélanger les oeufs, la crème, le parmesan, le gruyère râpé, le sel, le poivre.

 

Etaler la pâte dans une tourtière et répartir les lardons dessus.

Ajouter les asperges coupées en petits morceaux et verser la préparation aux oeufs.

 

Cuire environ 30 minutes.

 

Servir tiède ou froid avec une salade.

 

Bon appétit!!!!

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23 avril 2011 6 23 /04 /avril /2011 12:51

nourriture 058       Quiche au thon

 

 

En entrée ou pour un pique nique, c'est vite fait et c'est bon!!!

 

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Ingrédients :

 

- 1 pâte brisée ou feuilletée

- 2 boîtes de thon à la tomate

- 3 oeufs

- 20 cl de crème fraîche

- gruyère râpé

- sel, poivre

chat nourriture

 

Dérouler la pâte dans un moule.

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le thon, le gruyère râpé, le sel et le poivre.

 

Verser le mélange sur la pâte.

 

Faire cuire th 6 (180°) 35 minutes.

 

La tarte peut se manger froide ou chaude.

 

 

Bon appétit!!!

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17 avril 2011 7 17 /04 /avril /2011 23:00

 

legumes-oignons-00002   Petites tatins d'oignons

 

Pour l'apéritif, ou en entrée avec une salade...

 

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Ingrédients :

 

- une boîte d'oignons frits

- 30 cl de crème liquide

- 3 oeufs

- 1 pâte brisée

- 1 pincée de sel et poivre.

 

 

Préchauffer le four à 200 ° (th 6/7)DSC02383

 

Poser une plaque en silicone avec des empreintes à tartelettes  sur une grille.

 

Mettre les oignons frits dans les empreintes.

 

Mélanger les oeufs, la crème liquide, le sel et le poivre.

 

Verser la préparation dans les empreintes.

 

Découper des cercles dans la pâte de la taille des tartelettes. Déposer les cercles de pâte sur le moule.

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Mettre au four environ 20 minutes.

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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 11:56
Recette Tartelettes aux carottes à la Vache qui rit
Tartelettes aux carottes à la Vache qui rit

Recette proposée par Elise Gasche
Une petite recette toute simple et délicieuse pour faire manger des carottes aux enfants.

Pour 6 personnes :
  • Pour la pâte :
  • 150 g de farine de blé
  • 60 g de beurre mou
  • 50 g d’eau
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel
  • Pour la garniture :
  • 25 cl de crème fraîche
  • 3 oeufs
  • 6 portions de Vache qui rit
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • Sel et poivre du moulin
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 40 mn
  • Préparation

1Pour la pâte : délayez la levure avec le sel et l’eau puis incorporez la farine et le beurre. Pétrissez légèrement. La pâte doit être souple. Étalez la pâte au rouleau et garnissez-en 6 moules à tartelette.

2Pour la garniture : épluchez les carottes et coupez-les en rondelles assez fines. Épluchez l’oignon et émincez-le. Faites revenir ensemble l’oignon et les rondelles de carottes dans une poêle en remuant. Déglacez avec un peu d’eau et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, les carottes doivent être tendres. Salez et poivrez.

3Fouettez les œufs avec la crème fraîche, incorporez la Vache qui rit et fouettez afin d’obtenir une préparation homogène. Poivrez.

Tartelettes aux carottes à la Vache qui rit : Etape 44Mélangez les carottes à la crème aux œufs et versez cette préparation dans le fond des moules. Faites cuire pendant 25 minutes à 180°C (thermostat 6).

 

Retrouvez d'autres recettes sur

 

 

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