23 avril 2013
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23:30
Quiche fermière aux légumes
Il faut
- 200g de filets de poulet
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 petit chou fleur
- 100g de lardons fumés
- 3 oeufs
- 20cl de crème liquide
- 200g de comté
- 1 pâte brisée
- sel, poivre
Faire cuire le poulet, le chou fleur.
Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile, ajouter les tomates coupées en dés.
Répartir les dés de poulet, les lardons , le chou fleur, les tomates sur la pâte brisée.
Battre les oeufs avec la crème , saler, poivrer, ajouter le comté et verser sur la pâte.
Faire cuire 40mn th 6 (180)
Servir avec une salade
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tartes salées
13 juin 2011
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12:38
Tarte à la courgette de Nini
Pour les petites réunions copines, ça change!! et qu'est-ce que c'est bon!!!!!
Pas mal aussi pour un pique-nique!
Ingrédients
- 4 courgettes
- 4 oeufs
- 1 barquette de fromage frais
- 1 pâte à pizza
- 2 cuill à soupe de menthe
- sel, poivre
Mélanger les oeufs, les courgettes râpées, le fromage frais, la menthe. Saler et poivrer.
Verser le mélange sur la pâte et cuire th 6/7 (180-200°) 45 minutes.
Variante de Griottine : comme j'ai voulu faire la recette de mémmoire et que je ne me souvenais pas bien de tout, j'ai mis du fromage de chèvre (type Chavroux) et j'ai rajouté des lardons, sur une pâte brisée. C'est autre chose mais pas mal non plus!!!
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tartes salées
30 avril 2011
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19:04
Tarte aux asperges
Comme c'est le moment des asperges, pour changer, voici une tarte pour le week end!
Ingrédients :
- environ 250 g d'asperges
- 3 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- 1 pâte brisée (toute faite, ou maison quand on a le temps et le courage!)
- sel, poivre
- 60 g de parmesan
- une poignée de gruyère râpé
- un petit paquet de lardons fumés.
Préchauffer le four th 6/7 (180/200°)
Faire cuire les asperges dans l'eau bouillante salée.
Mélanger les oeufs, la crème, le parmesan, le gruyère râpé, le sel, le poivre.
Etaler la pâte dans une tourtière et répartir les lardons dessus.
Ajouter les asperges coupées en petits morceaux et verser la préparation aux oeufs.
Cuire environ 30 minutes.
Servir tiède ou froid avec une salade.
Bon appétit!!!!
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tartes salées
23 avril 2011
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12:51
Quiche au thon
En entrée ou pour un pique nique, c'est vite fait et c'est bon!!!
Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 2 boîtes de thon à la tomate
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- gruyère râpé
- sel, poivre
Dérouler la pâte dans un moule.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le thon, le gruyère râpé, le sel et le poivre.
Verser le mélange sur la pâte.
Faire cuire th 6 (180°) 35 minutes.
La tarte peut se manger froide ou chaude.
Bon appétit!!!
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tartes salées
17 avril 2011
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23:00
Petites tatins d'oignons
Pour l'apéritif, ou en entrée avec une salade...
Ingrédients :
- une boîte d'oignons frits
- 30 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 1 pâte brisée
- 1 pincée de sel et poivre.
Préchauffer le four à 200 ° (th 6/7)
Poser une plaque en silicone avec des empreintes à tartelettes sur une grille.
Mettre les oignons frits dans les empreintes.
Mélanger les oeufs, la crème liquide, le sel et le poivre.
Verser la préparation dans les empreintes.
Découper des cercles dans la pâte de la taille des tartelettes. Déposer les cercles de pâte sur le moule.
Mettre au four environ 20 minutes.
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tartes salées
27 mars 2011
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11:56
Recette Tartelettes aux carottes à la Vache qui rit
Recette proposée par Elise Gasche 
Une petite recette toute simple et délicieuse pour faire manger des carottes aux enfants. 
Pour 6 personnes : - Pour la pâte :
- 150 g de farine de blé
- 60 g de beurre mou
- 50 g d’eau
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- Pour la garniture :
- 25 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- 6 portions de Vache qui rit
- 2 carottes
- 1 oignon
- Sel et poivre du moulin
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 25 mn
- Repos : 0 mn
- Temps total : 40 mn
1Pour la pâte : délayez la levure avec le sel et l’eau puis incorporez la farine et le beurre. Pétrissez légèrement. La pâte doit être souple. Étalez la pâte au rouleau et garnissez-en 6 moules à tartelette.
2Pour la garniture : épluchez les carottes et coupez-les en rondelles assez fines. Épluchez l’oignon et émincez-le. Faites revenir ensemble l’oignon et les rondelles de carottes dans une poêle en remuant. Déglacez avec un peu d’eau et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, les carottes doivent être tendres. Salez et poivrez.
3Fouettez les œufs avec la crème fraîche, incorporez la Vache qui rit et fouettez afin d’obtenir une préparation homogène. Poivrez.
4Mélangez les carottes à la crème aux œufs et versez cette préparation dans le fond des moules. Faites cuire pendant 25 minutes à 180°C (thermostat 6).
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