La super bûche de Nicole

La super bûche de Nicole

La VRAIE!!!!

Comme dans les pâtisseries!!

C'est trop trop bon!!!!!

Pour une bûche moyenne

4 oeufs

40 g farine

60 g de fécule

200 g de sucre

+ blancs en neige

Mélanger les jaunes d'oeufavec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

ajouter la fécule et la farine puis les blancs en neige.

Mettre sur une plaque  au four Th. 6 ou 180° 1/4 dheure, 20 minutes selon les fours

 

Pour une plus grande bûche

6 oeufs

60 g de farine

90 g de fécule

300 g de sucre.

Crème

250 g de beurre

150 g sucre semoule

2 oeufs entiers

café et chocolat

Réduire le beurre en pommade

Faire bouillir  de l'eau dans une casserole

Battre les oeufs entiers et le sucre dans un récipient posé sur la casserole

Continuer de battre jusqu'à ce que le mélange épaississe

Laisser refroidir et mélanger le tout avec le beurre

 

Ensuite ajouter dans une moitié le chocolat en poudre et l'autre moitié avec de l'extrait de café

Garnir la bûche.

Laisser au frais.