Gâteau rapide pommes coco

Gâteau rapide pommes coco

 

Un gâteau à faire d'urgence?

Même pas besoin de verre doseur! Tout à la cuiller!! et on peut faire plein de variantes, selon l'inspiration et ce qu'on a sous la main!!

La base

5 cuill à soupe de farine avec levure

4 cuill à soupe de sucre

3 cuill à soupe de lait

2 cuill à soupe d'huile

1 oeuf

Pour avoir un gâteau plus épais je double les proportions!!! Sinon il faut vraiment un petit moule (ou prendre des moules à tartelettes pas trop profonds)

Ajouter une pomme coupée en morceaux et 3 cuill de noix de coco rapée.

Parfumée avec une cuiller de calvados ou de rhum.

Cuire th 6 pendant 30 minutes environ.

Pendant ce temps-là mélanger 60g de beurre fondu et 100g de sucre, ajouter un oeuf et de la noix de coco râpée ou de la poudre d'amande.

Quand le gâteau est bien doré, verser la crème dessus et remettre au four sous le grill pendant environ 5 minutes (surveiller!!)

Et voilà un gâteau caramélisé tout simple pour le goûter ou le dessert.

On peut ajouter les fruits que l'on veut, ou ne pas mettre de crème, au choix!!

Variante "pommes amandes" : on remplace la noix de coco par de la poudre d'amande!!