Tartines de radis au chèvre frais

Tartines de radis au chèvre frais

Pour 4 personnes

Mélanger un pot de chèvre frais (type Chavroux) avec 3 cuillers à soupe de fromage blanc ; saler, poivrer, ajouter de la ciboulette.

Couper une dizaine de radis en rondelles fines et couper en petites lamelles et émincer 2 oignons nouveaux. Ajouter à la préparation au fromage.

Ajouter des pignons passés quelques minutes à la poêle.

Toaster 4 tranches de pain de mie.

Sur chaque tranche déposer une grande feuille de laitue et des rondelles de concombre, ajouter la préparation radis-fromage.

Parsemer de quelques pignons.

On peut servie avec du jambon cru ou du saumon fumé.