Gâteau au chocolat express

Pour prolonger le salon du chocolat, une recette super facile et rapide, en cas d'urgence. C'est ma 2è recette micro-ondes (avec la crème au chocolat). Ca donne un fondant à point!!!

Ingrédients :

- 125 g de chocolat

- 100 g de sucre

- 50 g de farine avec levure

- 2 cuill à soupe de crème fraîche

- 3 oeufs

- 100 g de beurre

Faire fondre le chocolat une minute dans un grand bol puissance maxi.

Ajouter le beurre et recuire 1 minute. Bien mélanger.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre.

Ajouter le chocolat et le beurre, la farine et la crème.

Chemiser de papier sulfurisé le fond d'un moule rond (22 cm) pour micro-ondes en pyrex et verser la préparation.

Cuire 5/6 minutes puissance maxi et vérifier la cuisson ; la pointe du couteau doit ressortir sèche même si la surface du gâteau paraît humide.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Déco et suggestions :

L'inconvénient de la cuisson au micro-ondes est de donner un aspect un peu spongieux au gâteau.

On peut le décorer avec un glaçage au chocolat (faire fondre 60 g de chocolat dans 2 cuill à soupe de crème fraîche et ajouter 1 cuill à soupe de sucre glace).

On peut aussi le saupoudrer de cacao non sucré pour lui donner un aspect velours.

On peut le saupoudrer de sucre glace, de noix de coco, décorer avec des copeaux de chocolats....

C'est selon l'imagination.

Coupé en petits carrés et présenté dans des petites caissettes de couleur, on peut le servir pour un café gourmand...

Pour un super dessert, servir avec une crème anglaise à la vanille  ou une boule de glace, ou de la crème chantilly....

Sur la photo j'ai rajouté des finger pour faire les pattes de l'araignée et j'ai fait les yeux avec des michokos coupés en 2 avec une goutte de chocolat fondu au milieu. (c'était l'araignée d'Halloween!)

Croquants amandes-chocolat

Diabolique!!!!!

Ingrédients :

- 100 g d'amandes effilées

- 60 g de sirop de sucre de canne (4 cuill à soupe)

- 20 g de sucre glace (2 cuill à soupe)

- 350 g de chocolat au lait (ou noir)

Préchauffer le four th 6 (180°) et placer une plaque en silicone à mini tartelettes sur la grille.

Mélanger les amandes, le sucre glace et le sirop de sucre de canne en cassant un peu les amandes.

Répartir dans les empreintes en tassant un peu et faire cuire 7 minutes environ (les amandes doivent être dorées).

Faire fondre le chocolat et répartir dans les empreintes.

Laisser refroidir complètement dans un endroit frais environ 1 heure jusqu'à durcissement.

Démouler et garder les chocolats dans un endroit frais.

Dégustez avec un café, un thé.....

(recette Demarle)

        Salade d'asperges à l'italienne

Le beau temps arrive, c'est le moment des asperges!

Voici une petite salade toute légère.

• 1 botte d'asperges
• 1 sachet de salade 
• quelques morceaux de tomate séchée (quantité au goût)
• 4 tranches de jambon Serrano (ou un autre jambon italien)
  
• 1 pointe de moutarde
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de Banyuls
• 4 cuillères à soupe d'huile végétale
• sel
  
• poivre
• parmesan

Salade d'asperges en coques

Testé hier soir avec les asperges de Sophie ; un régal!!!! et en plus c'est beau!!

On peut adapter... bien copieux en plat unique, ou en plus petite dose pour une entrée! en tout cas c'est léger et frais!

Ingrédients pour 2 gourmands :

- 500 g d'asperges

- coeurs de laitue

- 1 pamplemousse

- 1 orange

- 2 oeufs

- anchois marinés à l'ail (c'est moins salé!!)

- huile

- vinaigre balsamique

- sel, poivre

Peler les asperge et les faire cuire dans l'eau bouillante ( au passage, le bouillon des asperges avec de la crème fraîche et des vermicelles... trop bon!!!

Réserver

Faire cuire les oeufs durs ; quand ils sont refroidis, les couper en 4.

Couper la moitié de l'orange en tranches fines et presser l'autre moitié.

Ajouter au jus d'orange 2 cuill à soupe de vinaigre, 2 cuill d'huile, du sel, du poivre. Mélanger.

Couper le pamplemousse en 2 et récupérer la chair sans trouer les coques.

Dans la coque de pamplemousse, disposer des feuilles de salade, les anchois, les asperges, les rondelles d'orange, les oeufs en quartier, et arroser de vinaigrette.

       Cake Crunch-coco

Une idée pour le goûter, à faire dans un grand moule ou en parts individuelles...

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 150 g de farine avec levure

- 160 g de sucre en poudre

- 100 g de noix de coco râpée

- 100 g de chocolat Crunch

- 160 g de beurre mou.

Allumer le four th 6 (180°)

Mélanger les oeufs et le sucre.

Ajouter la farine, puis le beurre.

Ajouter le chocolat et la noix de coco ; mélanger.

Verser dans un moule à cake.

Faire cuire pendant 40 minutes (30 minutes pour des mini cakes)

Démouler tiède.

Bon appétit!!!